美食介紹
八里｜雙胞胎
位於八里渡船頭正上方斜坡的「姐妹雙胞胎」，聲名遠播，香氣也遠播；經常都有遠地慕名而來的顧客排隊品嚐。炸鍋中的雙胞胎、甜甜圈、芋頭餅等麵點，隨著陣陣濃郁的甜甜麵香翻滾著，勾引得人食指大動。物美價廉的雙胞胎，炸得又酥又蓬鬆，裹上細白的糖粉，味道甜而不膩，口齒留香。
八里｜綠竹筍
綠竹筍，有著清甜不澀的口感，特殊細緻的纖維質地，被公認是臺灣80餘種竹筍中最上乘珍貴的食用筍；而八里觀音山區的綠竹筍，因為水質、土壤、氣候的先天優勢，更是饕客口中「極品中的極品」。每年的6～9月，是八里綠竹筍盛產的季節，民眾可享用到最鮮甜、最多汁的夏日聖品。（照片提供：旗竿湖農場）
八里｜蔥辣乾拌麵
八里的小吃眾多，其中愛吃青蔥與嗜辣者，絕不容錯過這道八里特有的神祕料理！舖滿整碗的青蔥，拌上店家每日特製的朝天椒辣醬，麵條沾附滿滿的蔥花，每一口都能吃到不同層次的辣感，值得你前來一嚐！
淡水｜阿給
阿給，應該算是淡水最有名氣，也最膾炙人口的小吃之一。這個名字，來自於日本話「油揚あげ(abura a ge)，簡稱あげ(a ge)」，是「油炸豆腐皮」的意思。做法是將油豆腐掏空，塞進粉絲，再以魚漿封口，蒸熟以後，最後淋上甜辣醬汁。阿給原本是一位小販為了不浪費剩餘的食材，誤打誤撞想出來的料理方式，發展至今，不但淡水街頭每隔幾步就有一家，更發展出鮑魚、香菇等口味，風靡至極。
淡水｜鐵蛋
這種又黑又硬的蛋，會成為遠近馳名的美食，據說是因為當地有位阿婆開設的麵店生意奇差，滷蛋賣不出去，不停回鍋又滷，愈滷愈小愈硬愈黑，沒想到便成了風味特殊的「鐵蛋」。鐵蛋製作過程繁瑣、費時，但其香氣濃郁、彈性十足的口感，讓人一口接一口，捨不得停下來。這小小鐵蛋裡蘊藏的美味，是到淡水不可錯過的美好滋味。（照片提供：醍醐大師）
淡水｜魚丸
香Ｑ鮮美的魚丸湯，早已成為淡水的代名詞，再點上一顆肉包，成為許多遊客到淡水必吃的經典美味組合。
資料來源：新北市觀光旅遊網